黑色素是我们身体不可缺少的一种营养物质，其中黑色食物中的黑色素营养价值很高，它的功效是具有抗衰老、防各种癌病等功效，尤其是白癜风疾病效果更加明显，黑色素对于每一个患者来说是一种梦寐以求的事情，究竟什么是黑色食品呢？那么黑色素主要是从哪些食物提取的呢？

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑、深紫色或深褐色，有些品种外皮乌黑，有的一黑到底，表里如一，还有骨子里呈黑色的食品，如黑米、黑芝麻、黑木耳、海带、乌骨鸡等等。此外，还有人工生产的黑色食品，如黑枣、豆豉、陈醋、酱油、桂圆、皮蛋等，其目的是为了刺激人们的食欲。

天然黑色食品十分广泛，且营养丰富，味道鲜美，具有良好的食养、食补、食疗作用。在日常生活中，黑色食品种类甚多，如粮豆类中的黑米、黑糯米、黑豆、黑芝麻；禽类中的乌骨鸡，水产类中的黑鱼、泥鳅、甲鱼、海带、海参、墨鱼、田螺、乌龟；果蔬类中的荸荠、乌菱、黑桑椹、黑木耳、发菜、紫菜、黑紫色茄子、香菇等等。

我们得知黑色食品是我们在生活中无副作用有效产生黑色素，使酪氨酸酶更有效治疗白癜风患者疾病，所以患者要平时注意黑色食物的使用，不但增加身体健康而且可以防治疾病，何乐而不为呢？